donderdag 11 februari 2016

Pin it & make it: meer veenbessen

Een deel van de veenbessen, een cup om precies te zijn, werden aan de kant gehouden voor deze pin. Niets zo verwarrend als baking soda en baking powder, maar met zelfrijzende bloemen en wat gezond verstand lukte het ook wel.

Ik sneed de veenbessen in twee omdat ze anders zo weinig leken en ik er in elke muffin meer dan eentje wou.
Ze gingen de oven in en waren overheerlijk! Niet te zoet, zeker een combinatie die ik nog ga proberen, maar misschien zoek ik wel een ander receptje. 



woensdag 10 februari 2016

Dagen zonder

De man voor me in de refter prijst het aantal stukken vlees bij de mixed grill. Zijn collega knikt en bestelt hetzelfde. "En voor u?" "De vegetarische pasta, graag", zeg ik. De man voor me proeft de woorden: "vegetarische pasta.... Bent u tegen vlees?" Ik kijk verbaasd en schud het hoofd. "Ik werk voor landbouw en heb een landbouwbedrijf, dus ik steun de sector..." Hij wijst naar de grill plaat. "Mijn groenten komen ook van een landbouwbedrijf", zeg ik, ook al weet ik dat ik me eigenlijk de moeite kan besparen. "Een anderlandbouwbedrijf," zegt hij. En of ik ook zo radicaal en onverdraagzaam ben, wil hij nog weten.

Ik doe dit jaar weer mee, aan veertig dagen zonder vlees, een beetje met dezelfde regels die ik me de voorbije jaren heb opgelegd. Ik registreer elke dag en verplicht niemand om vegetarisch voor mij te koken. Zelf doe ik wel de inspanning, en ook buitenshuis, al weet ik ook al dat ik naar Edinburgh ga en nu al popel om een ontbijt met alles erop en eraan te eten. Maar ik wil wel wat minder vlees of vis eten.

Bij de nieuwe uitdagingen, spreekt het niet weggooien van eten me het meest aan. Met mijn groentenpakket is koken met seizoensgroenten simpel geworden. Maar ook minder eten in wegwerpverpakkingen kopen lijkt me een mooie uitdaging. Ik had vorige week discussie met de beveiliging in het Vlaams parlement, waarom zat mijn ontbijt in een metalen blikje? Gewoon omdat het mooi en handig is? En ideaal om mijn homemade granola mee te nemen op de trein. En ja, ik heb die met een roze deksel (en ook met een groen).

dinsdag 9 februari 2016

De geiten van Kate

Kate? Ja, Kate Davies. Ik kocht de kit voor een muts en mittens. Ik breide uiteindelijk maar drie rijen geiten ipv vier omdat de muts anders te groot zou worden. En ik moet zeggen, ik ben nu al fan...


zondag 7 februari 2016

Verblijdingen

Verblijdingen zijn dingen waar je blij van wordt, soms kleine dingen die je als vanzelfsprekend beschouwt.

* ik ging in mijn eentje met de auto naar de brico. Voor u misschien vanzelfsprekend, bij mij nog steeds Bertje overwinning. Ik bracht primer, plafondverf en muurverf mee. Niks speciaals, gewoon wit voor de zolder en keuken. Niet alleen mannen maken plannen...

* "hei, hoe gaat het, ik heb je al heel de week niet gehoord" en "hei, lang geleden, mijn schuld, ik weet het"... Online is misschien niet echt, maar ik was vrijdag blij toen ik ze hoorde. Het nieuws was daarom niet zo positief maar de babbel deed wel deugd en dat was wederzijds.

* zondag is steeds vaker de dag dat ik naar mijn groentenpakket kijk en aan de slag ga. Hier met schorseneren van vorige week.


Spruitjes van deze week en nog wat bietjes. Mooie porties voor de komende week. 

* er is deze week hard en intens samengewerkt maar op een heel positieve manier. Toen vrijdag de mail de deur uitging antwoordde hij dat ik mijn g&t verdiend had.

* ik ging door mijn wolvoorraad en zorgde voor nieuwe voorraad voor de breimadammen.

* ik vertrok na mijn vergadering naar huis om daar verder te werken. Bij het aanschuiven om af te stappen merkte ik hem op, net uit de vroege shift, ready to go home. Ik zwaaide enthousiast en kreeg een dikke knuffel. Nog wat snelle woorden, meer tijd was er niet, maar soms hebben vrienden niet meer nodig om duidelijk te maken dat ze er zijn.

donderdag 4 februari 2016

Pin it & make it: havermout en appelcrunch

Ik vond dit recept van Jacoline tussen de aanraders op pinterest. Ik had al halvelings het idee om de appeltjes uit mijn groentenpakket die zich week na week leken aan te dienen eens in de ogen te stoppen bij een schaal granola en besloot dit recept een kans te wagen. Ik gebruikte een mengeling van havermout en speltvlokken en misschien is dat de reden of misschien gebruikte ik te weinig boter. Het was niet slecht maar ik ben ook niet helemaal overtuigd.



Ik at een eerste portie warm als tussendoortje, de rest gaat met wat noten en vers fruit voor morgen mijn ontbijt zijn.


woensdag 3 februari 2016

WIP Wednesday: steeking


Volgende zondag wordt er weer gebreid in Oostende. Ik werkte er twee weken geleden aan het kleurwerk van mijn epistrophy. Het was het eerste patroon uit Yokes dat Kate Davies op haar blog voorstelde en de coup de foudre kon niet groter zijn. Ondertussen ging er redelijk wat tijd voorbij en ik begon een beetje per toeval aan de cardigan, op zoek naar iets kleins voor onderweg. 
Na het breien van het lijf en de mouwen was het tijd voor de steeking, ofte het knippen in je breiwerk. Zelfs met een schattig schaartje blijft het even spannend. Maar ik nam de tutorial op haar blog er bij en ging aan de slag.
Ik koos ervoor om de versteviging te haken en dan rustig knippen.

Ik probeerde de cardigan al aan en ik weet nu al, dit wordt een favoriet! De cardigan is nog niet af, er moeten nog knoopspanden bij en er moeten nog draadjes vastgenaaid worden. Maar ik hoop dat ik er snel werk van kan maken. Misschien zondag, in Oostende? Of onderweg...


dinsdag 2 februari 2016

Crazy is a good colour on me

De uitspraak komt uit de podcast van the knitmore girls Ik denk dat Jasmin het zegt. De bewuste aflevering is al een hele tijd terug maar de uitspraak is blijven hangen en soms mompel ik het tegen mezelf.

Afgelopen weekend was er opendeurweekend bij Bart & Francis, het was vreselijk grijs weer en dan is er niks zo heerlijk als kleuren gaan kijken.

Ik ging met een duidelijk plan, want ik had eerder al strengen gekocht van de merino sokwol. Ik was door mijn patronen gegaan en zou me niet van de wijs laten brengen. 
Of toch niet al te veel...
De kleuren waren moeilijk te fotograferen bij dat grijze weer.
Overal hoorde ik Frans, Nederlands uit het nooden, West-Vlaams,... Francis en Bart stonden iedereen bij met raad en veel uitleg. Er werden plannen gemaakt, overleg gepleegd en moeilijke keuzes gemaakt. 
Francis gaf me uitleg bij deze wol, schitterend rood dat zich duidelijk niet laat fotograferen zoals het hoort. Het wordt gebruikt in vliegtuigen en is slijtvast en hard. Alleen te gebruiken voor als ik mijn vent wil straffen, ik heb het bobijntje maar terug gezet en iets zacht voor mezelf uitgekozen.


Nee, niet deze mooie witte bollen, al heb ik wel serieus getwijfeld.